Quantos litros de chopp por pessoa

A conta que funciona na prática, o que faz o consumo subir e quantos barris pedir para cada tamanho de festa.

A conta básica

Use 1,5 litro por adulto que bebe, em festa de até quatro horas. Em churrasco de dia inteiro, no calor ou no litoral, suba para 2 litros por pessoa.

Repare no detalhe: por adulto que bebe. Numa lista de 60 convidados com crianças, adolescentes, motoristas e quem não bebe cerveja, o número real costuma ficar entre 35 e 45 pessoas. Contar a lista inteira faz você pedir mais do que precisa.

O que faz o consumo subir

Calor. É o fator mais forte: a mesma festa no litoral em janeiro consome perto do dobro de uma noite fresca na capital.

Duração. Até quatro horas o consumo é previsível; depois disso, cresce mais devagar por pessoa, mas a festa costuma ganhar gente.

Comida salgada. Churrasco puxa muito mais chopp do que um jantar servido à mesa.

Copo pequeno. Copo de 300 ml faz o convidado voltar mais vezes à torneira, e o barril desce mais rápido do que com taça grande.

Quantos barris para a sua lista

Até 20 pessoas que bebem: um barril de 30 litros.

De 20 a 40: um de 50 litros, ou 30 litros se a festa for curta.

De 40 a 70: um de 50 litros na maioria dos casos, dois se for churrasco de dia inteiro.

De 70 a 110: dois barris de 50 litros.

Acima disso, some 50 litros a cada 35 convidados que bebem.

Na dúvida, suba de tamanho

Barril fechado que sobra é um problema pequeno: o chopp aguarda o dia seguinte com a chopeira ligada. Chopp que acaba na hora do parabéns não tem conserto durante a festa.

E o barril de 50 litros custa menos por litro que o de 30, então subir de tamanho quase nunca é desperdício de dinheiro.

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